格兰菲迪，记录每一个欢庆时刻
文字：DANIEL BIAN 编辑：MANDY WU
格兰菲迪在盖尔语中的意思是——“鹿之 谷”。
早在1887年，威廉格兰创立了格兰菲 迪酿酒厂，至今格兰菲迪仍然在续写历史。威 廉·格兰的憧憬、视野以及坚定的毅力，如今 依然是格兰菲迪所秉持的精神。品鉴盛宴由英 姿INDULGENCE官方邀请，格兰菲迪品牌大 使James Buntin主持，地点也是我很喜欢的 Seta Sydney，无论意大利美食还是用餐环境都 让人心情愉悦。
这次格兰菲迪的品鉴晚宴不能只用华丽来 形容，每一个细节都透露着尊享的体验和热情的 氛围，所有的元素都围绕着本次酒款所要表达和 渲染的主题“欢庆时刻”。
也许在经历了两年疫情生活的我们并没有 被击垮，太需要一个无所畏惧的欢庆时刻，也许 我们砥砺前行的同时并没有轻言放弃，太需要一 个积极向上的激励鼓舞，也许我们的人生就是跌 宕起伏，无论顺境逆都太需要一个坚定的信念来 支撑，也许我们本该如此这般的如火如荼，无论 发生什么，只要心中有盼望和憧憬，眼中有视野 和格局，保持坚定的毅力，都会有甜蜜的收尾， 这也是格兰菲迪一直秉承也想传递给我们的精 神，品酒如人生般精彩绝伦。
James Buntin是个十分有趣的人，浑身散发 着苏格兰威士忌的麦芽香，骨子里透着对威士忌的热 爱，标志性的胡子加上合身的三件套西装让大家觉得 他说的每一句话都是值得信赖的，包括他说喜欢这份 工作是因为可以“免费喝到很多威士忌”，优越感飙 升的气质符合威士忌酒友自信的品格。整个的品鉴会 并没有做强势繁冗的介绍，只是轻描淡写地传递着每 一款佳酿的突出特质，因为好东西无需过多的词藻， 是知音那种心与心的对话，仿佛在表达一种懂的人自然懂，你们自己感受一下的玄妙感，每个人都乐在其中，而且大家都找到了自己喜欢的理由，我一直认为 酒是有力量的好朋友，总有一款适合你。
其实我早已迫不及待地介绍品鉴的酒款，因为每 每想起都异常兴奋，看来“欢庆”的精髓已经深入人 心。
Glenfiddich 21 Year Old
格兰菲迪21年单一麦芽威士忌作为开场，给整个 品鉴晚宴订好了高端大气的基调，也宣告了今晚结束时每一位VIP和老饕都不会平淡无奇地离场。
这是一款威士忌爱好者再熟悉不过，也非常喜爱的 斯佩塞产区单一麦芽威士忌。用曾经承装过上等加勒比 朗姆酒的橡木桶收尾，酿造出格兰菲迪21年单一麦芽苏格兰威士忌。
细节决定一切，在收尾的四个月时间里， 格兰菲迪酿酒大师选用朗姆酒的特级珍藏桶，给酒液带 来独特和复杂的风味。浓烈的香草味、点缀香蕉味道的 花香;柔软、生动的青柠、姜和辛香口味，以及绵长的 回味让人如痴如醉。酿酒大师仅选用加勒比海地区品质 最佳的朗姆酒桶，以获得奢华而回味悠长并富含辛香味 的威士忌，朗姆酒桶的细腻收尾释放出浓郁的层次感， 使得格兰菲迪21年与众不同。这一味道与格兰菲迪的典 型果香成为绝配，非常讨喜。
Grand Cru 23 Year Old
接下来品鉴的两款酒是格兰菲迪最近推出的一个新 的系列酒款，也是本次品鉴晚宴的重头戏。
2019年， 格兰菲迪推出了全新的Grand系列，Grand系列是格 兰菲迪威士忌与“欢庆时刻常饮酒类”结合的一个主题 威士忌系列，也被翻译为”璀璨珍藏”系列。究竟哪些 欢庆时刻的常饮酒类最有可能入选呢?(提示大家，咱 们重要欢庆时刻先别想着啤酒撸串儿的事儿)格兰菲迪 自己心里有数儿，比如高端葡萄酒、干邑和朗姆等等， 接下来品尝的两款酒也为我们揭晓了答案。
Grand系列中，想要推荐 的首款酒是Glenfiddich Grand Cru“23年璀璨珍藏系列单一麦芽苏格兰威士忌”。 由熟成于美国橡木桶和一小部分雪莉桶(matured in American oak and a small number of ex-Sherry casks)的原酒混合调制而成，然后原酒又在法国香槟 产区的初填和二填法国橡木初榨葡萄汁发酵桶(First- Fill and Second-Fill French Oak Cuvée Wine Casks) 中进行了为期四个月的过桶。其酒龄为23年， 用French Cuvée Cask顶级法国葡萄酒桶熟成收尾的 威士忌，你能在余味中感受到英式与法式的风味交融。 这款威士忌香气别具风格，檀香、冰雪梨和橡木桶带来 的香草味让你悠然自得，法国的顶级葡萄酒都喜欢用 Grand Cru来描述，用伟大的酒来记录人生中的每一 个闪耀时刻。
Grande Couronne 26 Year Old
最后隆重登场的是Grand系列 里推出的第二款酒，虽说还没有正 式上市澳洲市场，但高颜值的外表 已经俘获人心，让我们先睹为快。
这就是Glenfiddich Grande Couronne “26年璀璨珍藏系列单 一麦芽苏格兰威士忌”。Grande Couronne在法语中意为“伟大的 王冠”闪耀和高调的程度可见一 斑，这也是欢庆时刻必不可少的 氛围。有意思的是，这是一款过 干邑桶(Cognac Cask Finish) 的单一麦芽威士忌，酒龄为26年，原酒先是熟成于美国和欧 洲橡木桶(American and European oak casks)然后又在法 国干邑桶 (French cognac casks) 中进行了为期2年 的过桶。在稀有 的法国干邑白兰地酒桶中加长了口感，增添了奢华的甜味 橡木层和咖啡奶油，红糖和柔和的香料 的柔软香气。
深金色的酒液搭配华丽的瓶身光彩 炫目，微微的苹果香气，夹杂着新鲜的 烤面包和糖制柠檬味。层次丰富且鲜明 的口感，香草橡木味，甜面包，檀香， 梨味冰沙和白葡萄风味层出不穷，尾韵 长久丰富，唇齿留香的收尾让人意犹未 尽，欢庆的场面，没人舍得离场。
James Buntin是个风趣幽默同时 做事认真的人，临走时还不忘了提醒我 别在这里把他的姓氏写错了，殊不知我 们都是喝酒认真，交朋友也一丝不苟的 人。格兰菲迪来自鹿之谷的甜美馈赠， 是您和家人朋友欢庆时刻必不可少的气 氛担当。格兰菲迪还在继续书写自己的 故事，故事中有你也有我......
