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Emirates One&Only Wolgan Valley

文字:icybutterfly

攝影:卡卡 Kaye Tang

曾经有人对我说,” 想要打开自己的心扉,就要勇于把自己丢到一个宽阔的地方。” 澳大利亚,就是这样的一个地方– 广阔无疆的沃土中,孕育着质朴。在这里你可以拥有平淡却不平凡的际遇– 几座忙碌的城,被碧海群山围绕,离生活的中心不远的地方,处处是和自然完美融合的美景;可以踏青,也可以小憩。

夏天結束前的某個个周末,我们从悉尼市中心出发,开了近三个小时的车,来到了坐落在蓝山深处的豪华度假村 Emirates One&Only Wolgan Valley。

 

车到度假村入口不久,手机信号就明显下降了。作為手机一族,完全没有感到不安– 早已被这一路美景所吸引。车停到接待处,带领我们” 进山” 的是一辆越野车。看到车轮上黏着的厚实的泥土,我们的心也飞进了大山深处。

 

之所以叫 Valley,这里是大自然的一双” 妙手” 用歲月” 捏塑” 出来的一道峡谷。一望无际的泛藍的树木,时而从溪流上急驰而过,两边的山谷夾道相迎– 度假的” 打開模式” 还真是与众不同。

到达接待大厅(Main Homestead)之后,被眼前这栋装修应景的房子迷住。告别了钢筋水泥筑造的城市,房子裡是长木和铁轨这些独特的建筑材料,搭建了别具一格的犹如古堡风情的一座房。度假村的迎宾人员为我们各上了一杯特调鸡尾酒,并带来了我们这个周末的行程表(Itinerary);介紹結束後后便引导我们去填饱肚子。

美食 | CUISINE

 

THE COUNTRY KITCHEN

在 Wolgan Valley 一共有两个餐饮的好去处,The Country Kitchen 拥有开放式的餐厅,坐在左边可以尽览山谷美景。建议在这里享用午餐。

美食都包在入宿的价目之内,还可以享用厨师为每一道菜精选的葡萄酒。大部分葡萄酒都出自藍山和周邊的奧蘭治(Orange)、瑪吉(Mudgee)和獵人谷(The Hunter Valley)地區,你也可以掏钱点一些進口佳酿来搭配美食。值得一提的是在這裡引用的水都是取自當地溪流的,富含多種礦物質。

 

除了海鲜是通过运输的,大多食材都是就地选材。在山谷裡有一個叫 1832 的老宅子,大廚們在這裡開坑了一片書果園,提供當季新鮮食材。根据这些食材来改变菜单,每一日都将会是舌尖上的惊喜。

 

Soup of the Day:

Chicken Brother with Seasonal Vegetables

Entrée:

Marinated Kingfish with Citrus & 1832 Herbs

Main:

Confit Pork Belly with Spiced Bean Purée, Guacamole & Tortilla Chips

Pan Fried Salmon, Asparagus & Zucchini Salad

THE WOLGAN DINING ROOM

我們的早餐和晚餐都在这里进行。一百六十平米的空间內– 依傍着落地窗,大部分进食时间都是自然采光,让人食欲大增。

 

早餐一定要尝一尝这里的各类新鲜出炉的面包,酥脆可口,甜咸酸淡应有尽有。别忘了从菜单上选一款你喜欢的蛋。自助餐提供各种营养早餐,大量的烟熏肉类、新鲜蔬果和坚果与谷类。食得健康,一天都是好心情。

 

晚餐在这里可以选用搭配好的 6 菜盛宴或是从à la carte 上选择自己喜爱的食物。服务温馨而到位,上菜形如流水,从侍者到盘中餐,你都能体会到 Wolgan Valley 对你味蕾的倍加呵护。

 

A La Carte Menu:

Entrée:

Beef Tartare with Brioche Crumb & Truffle Mayonnaise

Melon & Nashi Pear with Zucchini & Goat’s Cheese

Main:

Whole Quail with Chick & Thyme, Grapes & Walnuts

 

Six-Course Menu:

住宿 | ACCOMMODATION

 

碧绿的树木在群山中用樹枝向你迎风招手,长满了各种植物的大地上时而有友好的野生动物穿梭,在灌木丛和草皮上随性的生活。这就是我们生活的环境。

 

犹如高尔夫球车一样的服务车带领着我们一行人驶到了住宿之处– 一座步行到接待處不到十分钟的小木屋。每一座小木屋都以一种澳洲野生物命名,分别有一室一厅的 Heritage Villa(83 平米),两室一厅的 Wollemi Villa(201 平米)和三室一厅的 Wolgan Villa(410 平米)可供选择。除了叫车接送之外,每个小木屋都提供脚踏车可供出游使用,還可以要求可供嬰兒乘坐的三輪車。

室内装潢是石与木的完美结合,有让人感到温暖的壁炉。提供 iPad 和各类书籍让你可以更好的安排旅程。餐吧试用的是纯天然的咖啡,最贴心的是提供了解酒药,让同行的我们会心一笑。对女性来说,带有梳妆台的宽敞更衣室尤为吸引人,洗手台上还有专门的卸妆用品。可见从软件到硬件,每一个细节都是用心考究的设计过的。

小木屋还有两大特色。第一就是大到有点像泳池的室内 Spa,足不出户就能浸泡在温度舒适的池水中眺望窗外自然风光。第二就是一大片半开放的阳台,设有纱窗防止蚊虫,慵懒的木椅让人可以舒舒服服的坐在这里享受时光– 坐看云朵飘过、群山的影子和树木玩着捉迷藏。

养生 | SPA & FITNESS

 

离住宿不远的,是 Wolgan Valley 著名的养生会所 One&Only Spa。门口挂着两支风铃,颇具仪式感。走进 Spa,颇具层次感的木质走廊犹如身临” 奇” 境。会客厅一片淡雅清新的装潢风格,让你瞬间放松。喝上一杯草本茶,Spa 服务生会引领你走到六间之一的 Spa Room。独立的更衣室和洗手间、柔和的灯光、蜡烛的幽香配上舒缓的音乐,每一个房间内还有日式的浴缸。在这里享受一下全身按摩,恰到好处的力道,正是忙碌了一周之后最需要的。

Ultraceuticals Ultra MD 和纯草本手工打造的 Sodashi 是在这里进行护理主要享受的产品。除了肌肉松弛的按摩,男士还可以在这里剃须服务。Spa 内有专门的沙龙,在享受护理之后可以享受美甲。

 

One&Only Spa 提供不同的 Package Program,欲放松身心,一定别忘了通过预约来安排护理;最好提前十五分钟到达,给自己充足的时间迎接这段与众不同的放松之旅。

 

我们在这里,还享受了一堂特别的皮拉提课。Wolgan Valley 会邀请悉尼有名的瑜伽教练和健身教练到这里授课。一呼一吸间,张開眼睛就是窗外的自然美景,这可是是在城市里做瑜伽课所无法带来的。

度假村的健身设备也是应有尽有,坐落在露天泳池旁。即使无意戏水,也可以带上一本书在池边晒晒太阳,清新的空气,感受在鸟语花香的包围中,孩子们的欢笑。这大概就是自然与人最完美的融合了。

体验 | ACTIVITIES

 

这次 Wolgan Valley 最让人难忘的,大概就是这一段又一段与众不同的活动– 让我们的整个周末行程健康而充实。在 Wolgan Valley 的体验分为 Inclusive Activity,Signature Experience 和 Private Tour 三种,建议提前根据行程和自身需要好好的咨询一下。就让我们根据这一次我们的体验来介绍一些值得在 Wolgan Valley 参与的户外体验吧!

 

野生觀覽 | CONSERVATION

我们的第一个体验,是在第一天晚餐后坐四驱车去看袋熊。手中握着红灯光的手电筒,一路颠簸,开始还有点忐忑。当驶入丛林之中,导游用灯光闪耀看到第一只树熊的瞬间– 相信我,你会被萌到。

 

每个小木屋内都提供手电筒,到了夜里,袋鼠和袋熊就会在你的小木屋旁边出没。用手电扫过草地,当灯光和小动物们的眼神交错,你会通过光線反射找到这些野生萌物。Wolgan Valley 没有强路灯,只有地灯,可以给你足够的机会走近它们。记住,脚步一定要轻,不然胖墩墩的袋熊一下就会窜走了,只剩下成群的袋鼠扭过头来看你,眼神里都是” 那边那个人类要做什么” 的疑惑?

 

第二天傍晚,我们再次登上了四驱车参加 Wolgan Valley 有名的 Signature Wildelife and Sundowner Tour。四驱车会带你从成群的袋鼠之中穿梭。这和你在动物园看到的是截然不同的景观,我承认:来澳洲十几年,我还是第一次看到如此众多的成群袋鼠在我面前穿梭。夕阳西下,导游会停在观景处,提供小吃和美酒。面对如此广阔的美景,一醉方休又如何?

 

林中漫步 | BUSHWALKING

在 Wolgan Valley,你也可以选择 4 个小时的 Glow Worm Tunnel Hike,体验萤火虫在身旁飞舞的浪漫。或是 5 个小时的 Donkey Mountain Hike,挑战攀登的乐趣。

因为我们行程安排得满满当当的,我们选择了一个半小时左右的 Carne Creek Nature Walk,沿着溪水,观赏各种鸟类和植物。导游们都是大自然的爱好者,他们熟悉各类野生物的作息,给我们讲了一个又一个有趣的故事。而一起行走的外国游客也和我们一起交谈,聊着不同的文化。不一会儿大家便熟络了。走走停停,欢声笑语,也是另一种心灵的放松。

 

駕馭駿馬 | SIGNATURE HORSE TRAIL RIDE

第三天一早,我们就来到了跑马场。这个体验从初学者到有骑马经验的人都适合。澳洲的馬匹比較高大,和在國內騎馬會是兩種感受。在和马儿短暂接触、熟悉要领之后,就可以跟着引导者骑马上路了。

 

这是一段独特的旅程。因为 Wolgan Valley 的马儿都是被悉心照料的,性格温顺。它们早已习惯了袋鼠在身边穿梭,所以听说想要近距离观看袋鼠,骑马是来度假村旅行最好不过的体验。马儿有的时候会突然停下来吃草,这个时候你千万不能手软,立刻将缰绳拉紧– 告訴它們馬背上的你才是主人。騎馬踏过溪水,穿过灌木,左右两边是峡谷峭壁。累了就休息一下,一个半小时,竟然不知不觉的就度过了。

 

如果不过瘾,还可以预约两个半小时到四个小时的 Private Horse Trail,中间可以安排一场大自然怀抱中的野炊。野炊所有食物由 Wolgan Valley 大厨来安排,还精心的从自家花圃里摘来花朵,点缀野炊的餐桌。满满一桌的美食,放眼望不到边的自然风景,我们都感叹了– 这一旅,真的值得!

臨行前,別忘了到禮品間去逛一逛。這裡你可以找到與 Fairfax & Roberts 合作的珠寶,還有和 R.M. Williams 合作的皮靴–Wolgan Valley 的員工腳上穿得都是這些南澳手工打造的高級皮靴呢!Wolgan Valley 和不同的品牌都有合作禮品,許多都是當下澳洲人非常追捧的品牌,比如 LUMIRA 的蠟燭和 State of Escape 的包包,在官網時常銷售一空。還有不同大小的袋熊公仔,最可愛的是每一個公仔都有自己的名字,抱在手裡真的很討喜。

總是在尋找旅行的意義。這個週末帶給我最多的思考,就是人要如何定位自己在這個自然環境中的存在價值?一段行程緊湊的旅程裡,你還能靜下來和自己來上幾段對話,再好不過了。回歸自然,也是回歸靈魂深處。無論你來自哪個地方,你值得來 Wolgan Valley 小憩。人生路漫漫,總是忙著” 趕路” 的我們,為何不多給自己安排一些這樣的小憩呢?