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“Uber for Chefs” – 共享經濟下的私廚上門

共享經濟正在從一個新鮮事物變成我們生活的一部分- 共享單車、共享辦公室、甚至是共享雨傘、共享充電寶……除了商品以外,還可以共享的是人的專業技能,比如說Uber。那我們今天要聊一聊另一種共享模式 – 共享廚師。

廚師的日子真像電視上那樣帥?

廚師在世界範圍內都是一個“外表很豐滿,現實很骨感”的職業。 《MasterChef》, 《My Kitchen Rules》等等美食真人秀節目,在世界上刮起了一股“廚藝大師風”。讓人們覺得廚師是一個充滿了創造力和激情的職業。

然而,廚師們的日子並沒有那麼好過。超長時間的工作、大量重複性的工作、以及廚房中狹小封閉的空間,都是這個行業的顯要弊端。平均70%的廚師都會有不同程度上的抑鬱,天才廚師荷馬洛·凱圖試圖用科學拯救烹飪,卻沒能拯救自己。一段時間前,在壓力和抑鬱中自殺。

CHEFIN,共享經濟下的私廚上門

在澳大利亞,私廚上門服務平台CHEFIN正在通過共享經濟模式,為廚師這一行業做出一些改變。而他們想要征服的首個產品,就是流動性的“活動用餐”。

長久以來,活動用餐 (Catering)一直由魚龍混雜的傳統商業小作坊承接。 CHEFIN打破傳統Catering公司菜系品類單一、不重視服務體驗、高員工成本、不易擴展的行業特點,以“私廚上門服務私人宴會”為產品核心,用”Uber for Chefs”的共享經濟模式,讓活動用餐成為廚師們展示菜品創意、得到客戶認知、賺取額外收入的平台和契機。

CHEFIN在悉尼、墨爾本、布里斯班有145名簽約廚師,提供全球範圍內12大菜系。從創立至今的兩年裡,為將近2萬名食客提供過活動用餐體驗。服務過悉尼以及遠道而來的很多知名企業家、藝術家、政客。 Microsoft, Tesla, Airbnb, Facebook,璽沃集團、雲金國際、Q5 InnoNet, Tank Stream Lab, Wework等等知名企業都是CHEFIN的客戶。

CHEFIN的廚師都是本地各大餐廳和酒店的主廚或者副主廚,年齡在28-45歲之間。他們經驗豐富,極富活力和創造力。這個平台對於他們來講有不同的意義,有的是為了一份額外的收入,有的是為了認識不同行業的朋友,有的是為了大秀自己的廚藝,博得食客們的一聲讚美……無論是因何而來,他們都會非常認真的拿出自己最高水準的作品。

CHEFIN的3位“最受歡迎廚師”

第一位:Robert Morales

他畢業於美國希爾頓酒店及餐飲管理學院,曾就職於福布斯排名前10的Houston Country Club,為美國前總統小布什的國宴大廚之一。他也曾周遊各國,尋找全新的美食靈感,13年來的從業生涯裡獲獎無數,對生活的熱愛也為他的烹飪注入了無限活力。

最拿手食材:豬五花肉(Pork Belly)

最拿手菜系:墨西哥菜

美食創作宗旨:貼近自然、尋求本真

 

第二位:Winston Zhang

從小熱愛烹飪,喜愛美食。曾任悉尼多家酒店以及高人氣餐廳主廚,例如HAYTT REGENCY SYDNEY、ESTABLISHMENT OF MERIVALE。他堅信烹飪就是創造快樂,美食創作的基礎在於細心聆聽食客們的反饋。

最拿手食材:三文魚(Salmon)

最拿手菜系:中澳融合料理

美食創作宗旨:做讓食客們感到快樂的菜品

 

第三位:Valeria Boselli

素食廚師,曾經在Bondi開過一家素食網紅餐廳。她喜愛只用植物,不用動物就能烹製美味的魔力,喜愛食客們嚐到菜品的那種意外和驚喜。她相信吃素是一個信仰和文化,是一個精彩紛呈的美食體驗,而不僅僅是健康本身。

最拿手食材:任何蔬菜

最拿手菜系:地中海風格

美食創作宗旨:肉食能達到的滿足感,素食也可以

 

讓CHEFIN幫你款待親友吧!

在出門吃飯的選擇越來越多的當下,“家宴”這個詞,反而變得越來越時髦起來。 “家”的溫馨私密、佈置餐桌的無限成就、用心準備美酒餐食的樂趣……都讓家宴,成為款待親友的最高禮遇!

CHEFIN的名廚私宴提供上門服務,專屬廚師,五星宴席,足不出戶即可私密尊享專屬服務,平時隱身於幕後的廚師將走到餐桌前,和您分享美食和烹飪經驗,並分享其中的創作心得,提供全方位美食服務。讓CHEFIN幫你款待親友吧!

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